Actuellement doctorante en Chimie Analytique au Laboratoire de Chimie des Molйcules Bioactives et des Arфmes (LCMBA) а l’Universitй de Nice-Sophia Antipolis, en collaboration avec Robertet S.A. а Grasse Utilisation du nez humain en tant qu’instrument analytique pour dйtecter des molйcules odorantes (GC/Olfactomйtrie) Une odeur peut кtre gйnйrйe par un seul composй chimique, mais la plupart des odeurs qui nous entourent sont des mйlanges complexes d'un grand nombre de composйs chimiques diffйrents. Curieusement, il est possible que les composйs prйsents en trиs petites quantitйs (traces) dominent et influencent le plus l'odeur. Ces composйs ont un fort impact olfactif avec des faibles seuils de perception - des infimes quantitйs peuvent toujours кtre perзues par le nez humain, а ce jour le dйtecteur le plus sensible pour les composйs odorants. Mais de part leur faible quantitй, ces composйs sont parfois difficiles а mettre en йvidence avec les appareils analytiques conventionnels. C'est ici oщ l'intйrкt du nez humain en tant que dйtecteur analytique rentre en jeu. Le couplage d'une technique analytique sйparant les constituants du mйlange avec l'analyse olfactomйtrique (mise en йvidence et description d'un odorant par le nez humain) permet d'identifier les composйs odorants contribuant а l'odeur, de connaоtre leur impact olfactif dans le mйlange et ouvre la voie vers la reformulation d'odeurs.